Талаби маъмултарин дар хариди таҷҳизоти ғизо, нӯшокӣ ва ширӣ ин аст: "сатҳи тамос Ra ≤ 0.8 μm". Ин дуруст аст, аммо он танҳо хати ибтидоӣ аст: як зарфи Ra-и мувофиқ, вале дорои чуқурии дарзҳои кафшер, ҳангоми тасдиқи тозакунӣ (CIP) низ номувофиқ хоҳад буд.
Ҳукми якҷумла
Мавод 316L (на 304), сатҳи тамос дар доираи 0.8 μm, дарзҳои кафшер ҳамвор ва ҳаккокардашуда ва пассиватсияи кислота, сохтор бе кунҷҳои мурда. Танҳо ҳангоми ҳамзамон иҷро шудани ҳар чор шарт он "қобили шустан" ҳисобида мешавад; танҳо иҷрои шарти Ra маъмултарин ниммаҳсулот аст.
Ду система чӣ талаб мекунанд
- 3-A Sanitary Standards: системаи таҷҳизоти ширӣ/ғизоии ИМА, барои зарфияти сатҳи тамос ҳадди болоии муайян дорад (қимати маъмул Ra ≤ 0.8 μm) ва барои қобилияти шустан, набудани кунҷҳои мурда, усулҳои пайвастшавӣ шартҳо дорад;
- EHEDG: системаи муҳандисии гигиении Аврупо, ки ҳамчун асоси маъмул Ra ≤ 0.8 μm-ро истифода мебарад, аммо бештар ба тасдиқи тозакунӣ (cleanability) ва тафсилоти тарроҳӣ таъкид мекунад: нишебӣ, холӣ шудан, набудани пайвастҳои резьбадор, шакли мӯҳрҳо.
Нуктаи муштараки ҳар ду муҳим аст: онҳо на "то чӣ андоза ҷило додан"-ро идора мекунанд, балки "тоза шудан"-ро. Ra восита аст, тасдиқи тозакунӣ мақсад аст.
Чаро Ra кофӣ нест
Ra ин инҳирофи миёнаи арифметикии профил аст — он як чуқурии амиқ ва як мавҷро миёна мекунад. Бинобар ин чунин ҳолатҳо рӯй медиҳанд:
- Ra-и умумӣ 0.6 μm мувофиқ, аммо дар пояи дарзи кафшер чуқурии 0.3 mm → ҷамъшавии мавод, афзоиши бактерия;
- Самти ҷило дар муқобили самти ҷараёни мавод → дар сатҳи микроскопӣ "хатҳои боздоранда" ба вуҷуд меоянд, ки нисбат ба сатҳи ҳамсон ба самти ҷараён бо ҳамон Ra душвортар шуста мешаванд;
- Ранги оксидшавии дарзи кафшер тоза нашудааст → пардаи пассиватсия нест, ҳатто бо Ra-и мувофиқ низ пitting ба вуҷуд меояд.
Қабули воқеӣ ба ғайр аз Ra бояд инҳоро низ дида баромад: мавҷудияти чуқуриҳо/хатҳои намоён, оё дарзҳои кафшер то ҳамворӣ бо маводи асосӣ суфта шудаанд, оё баъди кафшер ҳаккокарӣ ё ҷилои электролитӣ шудааст, оё самти нақшҳои ҷило ба самти ҷараёни мавод мувофиқ аст.
Технология чӣ тавр ба ин талаб мувофиқ мешавад
- Ҷилои механикӣ: одатан Ra 0.4–0.8 μm-ро таъмин мекунад, арзиш нисбатан паст, самти нақш назоратшаванда;
- Ҷилои электролитӣ (EP): Ra 0.2–0.4 μm-ро таъмин мекунад ва сатҳ аз хром бой мешавад (пардаи пассиватсия ғафстар ва яксонтар), дар соҳаи фармацевтика ва ҷойҳои баландтозакунӣ маъмул аст;
- Коркарди дарзи кафшер: суфтан то ҳамворӣ бо маводи асосӣ, баъдан ҳаккокарӣ ва пассиватсия ё электролити маҳаллӣ; дарзҳои кафшери коркарднашуда маъмултарин нуқсони ин соҳа мебошанд;
- Мавод: тозакунандаҳо аксар вақт ишқорӣ/кислотагии хлордор мебошанд, 316L ҳадди ақал аст; 304 дар ҷойҳои CIP-и зуд-зуд дер ё зуд нуқтаҳои занг мезанад.
Хатоҳои маъмул
- Танҳо намунагирии Ra, тафтиш накардани дарзҳои кафшер ва кунҷҳои мурда — аудит сохтор ва натиҷаи тозакуниро мебинад;
- Истифодаи асбобҳои карбонӣ барои суфта кардани дарзи кафшер, ки ифлосшавии оҳан ва нуқтаҳои зангро ба вуҷуд меорад ва ба "маводи нодуруст" нисбат дода мешавад;
- Истифодаи варақи 2B ҳамчун ғизоӣ: 2B сатҳи прокат аст, гарчанде Ra паст бошад ҳам мавҷдор аст ва мушкилоти дарзи кафшер низ мавҷуд аст;
- Дар харрид танҳо "316L ғизоӣ" навишта мешавад, ҳадди болоии Ra, усули ҷило ва талаботи коркарди дарзи кафшер навишта намешавад, баъди расидан муайян кардан ғайриимкон аст;
- Беэътиноӣ ба маводи прокладка ва мӯҳр — мӯҳрҳо аксар вақт манбаи кунҷҳои мурдаи тозакунӣ мебошанд.
Барои таҷҳизоти ғизо/фармацевтика, талаботи сатҳи тамос (ҳадди болоии Ra, усули ҷило, оё электролит лозим аст), усули тозакунӣ ва стандарти иҷроро ба мо хабар диҳед. Мо метавонем сатҳ ва коркарди дарзи кафшерро мувофиқи нақша назорат кунем ва ҳамроҳи ҳар партия шаҳодатномаи мавод ва сабти санҷиши сатҳро пешниҳод намоем.
